Simple, fácil, sin complicaciones.
Ingredientes:
Una clara de Huevo.
200grm de Avellanas.
150grm de Azúcar.
Se machacan las avellanas en un mortero.
Se mezcla la Avellana con el Azúcar.
Se echa la clara de Huevo, y se remueve todo.
Sobre una placa de horno se pone papel sulfurizado, (papel de horno, base de silicona...) para que no se peguen a la placa.
Se ponen encima de la placa las porciones para los Carajitos, procurando no juntarlos demasiado porque en el horno se estienden un poco y se pegarian unos con otros.
Se precalienta el horno, y se meten los Carajitos a 200º durante 15 minutos. Y ya estan echos.
Las avellanas tienen que ser crudas,(yo utilize tostadas, pero sale mejor con crudas).
No os quejareis de que es una receta dificil. Probar y vereis que buen resultado.
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