Lechazo IGP Asado en Horno de Leña con Ensalada de Guarnición.
Lechazo Churro IGP, Buena materia prima, Buen punto de Asado y de Sal. La ensalada de Lechuga, Tomate y Cebolla venia presentada en ensaladeras individuales para cada comensal. Me sorprendió gratamente este plato, porque en estos restaurantes de hoteles el Lechazo suele ser de batalla.
Lubina en Salsa de Almendras.
Lubina en Salsa de Almendras. Trozo de Lubina desespinada y sin piel con una salsa de Almendras y una guarnición de Almejas y cola de Langostino pelada, Buen punto de cocción, racion un poco escasa y que si la llaman Lubina a la Marinera no se hubiese notado la diferencia.
Llegamos al postre.
Tarta de la Casa con Tulipa de Helado
Mi gran defección, Tarta de la Casa de lo mas simplón, que como dijo algún comensal, podía ser una tarta del Mercadona, (sin menospreciar las tartas del mercadona). Una tarta sin gracia con una Tulipa de Helado de la que no recuerdo ni el sabor.
Café, Chupito y copa de Cava.
Conclusiones. Cena bien preparada todo en su punto de cocción, servida a su temperatura de servicio óptima. Raciones un poco escasas y de las que dieron solo a repetir a los que pidieron lechazo.
El postre dejo mucho que desear y no estuvo en la misma linea que el resto de la cena.
El Vino fue un Ribera de Duero de estos tan habituales por estos lares, nada que resaltar, correcto. Agua Solares.
A destacar la profesionalidad del servicio que nos atendió y que siempre estuvo pendiente de los comensales.
También es de agradecer que un par de comensales no podían comer ni el Lechazo ni el pescado, y les ofrecieron un Solomillo que según los susodichos quitaba el hipo.
Cuando preguntaron a cada uno lo que querían de chupito a nadie le pusieron objeciones. A destacar.
Una cena correcta que con un postre mas acorde y algo mas grandes las raciones podía haber sido perfecta.
(Las fotografías no se corresponden con esta cena)
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